Da tre generazioni lavoriamo salumi e dal 1965 stagioniamo i prosciutti
benvenuti nel Sito del Prosciuttificio SOAVE
Un'azienda storica, impegnata da tre generazioni a produrre salumi di qualità per il gusto e la gioia delle nostre tavole.
Le origini della nota azienda di Soave risalgono al 1930, con Pietro Masconale che allora produceva salumi e carni con una distribuzione prevalentemente locale.
Successivamente la direzione del salumuficio passò a Carmelo Masconale padre dell'attuale titolare che, con importanti investimenti, diede una decisa spinta alla produzione, pur non rinunciando alla lavorazione di tipo artigianale per non compromettere i livelli di eccellenza raggiunti dalla qualità dei prodotti.
Negli ultimi 10 anni l'attuale titolare Marco Masconale ha sviluppato notevolmente il settore commerciale, valorizzando il know-how della famiglia, un patrimonio prezioso anche per tutta la comunità.
La clientela del Prosciuttificio Soave
La clientela dell'azienda è distribuita nei tre principali settori dell'alimentazione: i produttori con prosciuttifici e salumifici, la distribuzione con i grossisti ed i negozi, e la ristorazione con i ristoranti e gli alberghi. Oltre alle categorie menzionate, la struttura fornisce anche le aziende di vari settori che vogliono effettuare omaggi alla propria clientela con soluzioni molto apprezzate e gradite dal pubblico.
Per i produttori la Soave stagiona ed effettua la cosiddetta balia dei prosciutti affidati. Per la distribuzione fornisce l'ingrosso ed il dettaglio con i propri marchi, e per la ristorazione fornisce direttamente i prodotti ai ristoratori ed agli albergatori.
